'Biancoaugusto' Le Verzure 2020

Il "Biancoaugusto" di Le Verzure è un bianco toscano intenso, dagli aromi avvolgenti e affascinanti, realizzato con una macerazione sulle bucce e vinificazione in dolium (anfore) di terracotta. Viene prodotto con i due vitigni a bacca bianca tradizionalmente coltivati nelle terre senesi, il Trebbiano Toscano e la Malvasia, un connubio che garantisce freschezza e seducente ricchezza aromatica. Si propone come un bianco adatto a chi ama i vini che si rifanno alle più antiche consuetudini di produzione ed è alla ricerca di sapori autentici e schietti.

Il vino "Biancoaugusto" è prodotto dalla cantina Le Verzure nelle campagne di Murlo, nella zona delle Colline Senesi. Il progetto nasce all’inizio degli anni 2000, con l’intento di produrre vini dalla forte connotazione territoriale, prediligendo l’utilizzo dei vitigni autoctoni tradizionali. Dei 43 ettari della tenuta, solo 6 sono coltivati a vigneto, in modo da conservare un ecosistema in equilibrio e ricco di biodiversità. Le vigne sono gestite in regime di agricoltura biologica, con utilizzo anche di pratiche della biodinamica. Trebbiano e Malvasia sono coltivati in un piccolo appezzamento di un ettaro e mezzo, che si trova vicino ai fiumi Crevole e Ombrrone. I terreni sono di matrice argillosa, con abbondante presenza di ciottoli d’origine fluviale. La fermentazione si svolge in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce in dolium di terracotta. Riposa in dolium per 10 mesi prima dell’imbottigliamento.

L’orange wine "Biancoaugusto", prodotto dalla cantina toscana Le Verzure, è un bianco complesso e articolato, adatto a chi ama i vini macerati, che restituiscono la completezza degli aromi delle uve a bacca bianca nella loro densa integrità espressiva. Il colore è giallo-arancio con riflessi dorati. Il bouquet è ricco e aperto, con aromi di pesca gialla matura, morbide note mielate, sensazioni di resina di pino, frutta secca e ricordi iodati. Il gusto è ricco, con aromi densi e complessi, che s’allungano armoniosi verso un finale fresco e sapido