Paternoster
Aglianico del Vulture 'Bariliott' Paternoster 2021
Il "Bariliott" di Paternoster è un Aglianico del Vulture dal carattere fresco e fruttato, maturato in parte in acciaio e in parte in legno. Al naso racconta note di ciliegia, prugna, frutti di bosco, sensazioni minerali e leggeri tocchi speziati. Il sorso si esprime succoso e scorrevole, con un bel grip tannico e una marcata nota sapida
Non disponibile
11,20 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Aglianico del Vulture DOC
Vitigni
Aglianico 100%
Tipologia
Regione
Basilicata ( Italia )
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio e in botti di rovere di Slavonia
Affinamento
12 mesi in tini di rovere di Slavonia per il 50% della massa
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'BARILIOTT' PATERNOSTER 2021
Colore
Rosso rubino luminoso
Profumo
Note di ciliegia, marasca, prugna, frutti di bosco, cenni minerali e leggere sensazioni speziate
Gusto
Succoso, agile, fresco, minerale e dalla fitta trama tannica
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Paternoster
| Anno fondazione | 1925 |
|---|---|
| Ettari vitati | 20 |
| Produzione annuale | 150.000 bt |
| Enologo | Fabio Mecca |
| Indirizzo | Contrada Valle del Titolo - 85022 Barile (PZ) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Formaggi stagionati
Carne rossa in umido
Affettati e Salumi
Pasta sugo di carne