Cantine del Notaio
Aglianico del Vulture 'Il Sigillo' Cantine del Notaio 2017
L'Aglianico del Vulture "Il Sigillo" nasce ad uve vendemmiate tardivamente. La macerazione protratta per 30 giorni e l'affinamento in carati di rovere per 24 mesi contribuiscono a formare note dolci e profondo e un gusto elegante e morbido, con lieve residuo zuccherino. L'interpretazione moderna di una tecnica antica che rende questo Aglianico quasi simile ad un Amarone
Non disponibile
35,40 €
Premi e riconoscimenti
Vitae AIS
Caratteristiche
Denominazione
Aglianico del Vulture DOC
Vitigni
Aglianico 100%
Tipologia
Regione
Basilicata ( Italia )
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
24 mesi in barrique
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL AGLIANICO DEL VULTURE 'IL SIGILLO' CANTINE DEL NOTAIO 2017
Colore
Rosso rubino impenetrabile
Profumo
Aromi di gelso nero, agrumi canditi e cioccolato
Gusto
Ricco, pieno ed equilibrato, dai tannini morbidi e da un piacevole finale di liquirizia
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2015 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Cantine del Notaio
| Anno fondazione | 1998 |
|---|---|
| Ettari vitati | 52 |
| Produzione annuale | 590.000 bt |
| Enologo | Luigi Moio, Gerardo Giuratrabocchetti |
| Indirizzo | Cantine del Notaio, Via Roma, 159 - 85028 Rionero in Vulture (PZ) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati