Contratto
Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé Contratto 2019
Il Blanc de Blancs di Contratto è uno spumante Alta Langa dal profilo elegante e secco, maturato per 4 anni sui lieviti. Si contraddistingue per un bouquet molto raffinato, composto da note di agrumi, fiori bianchi, frutta secca, mela e leggere sfumature minerali. Al palato mostra una trama soffice, pulita e cesellata, di intensa struttura e vivace freschezza
40,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Alta Langa DOCG
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pigiatura soffice a freddo, fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
48 mesi sui lieviti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BLANC DE BLANCS PAS DOSÉ CONTRATTO 2019
Colore
Giallo paglierino brillante e intenso con perlage fine e persistente
Profumo
Note di agrumi, pietra focaia, frutta bianca, mandorla e fragranze floreali
Gusto
Elegante, cesellato, fine e di ottima struttura
Temperatura
6°-8°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Contratto
| Anno fondazione | 1867 |
|---|---|
| Ettari vitati | 37 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti |
| Indirizzo | Via G.B. Giuliani, 56 - 14053 Canelli (AT) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Stuzzichini
Tartare di pesce
Antipasti di pesce
Risotto ai frutti di mare