Domini Veneti
Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2021
L'Amarone Classico di Domìni Veneti è un vino rosso che congiunge struttura e corpo ad eleganza e raffinatezza. Nasce da un appassimento in fruttaio di uve rosse tipiche della Valpolicella e da una lunga sosta in bottti di rovere per almeno 18 mesi. Morbido, molto intenso e di grande persistenza, è accompagnato da note di gelatina di frutti rossi, spezie dolci, sfumature di cacao e tabacco
Non disponibile
27,90 €
Premi e riconoscimenti
Veronelli
Caratteristiche
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni
Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre uve rosse 10%
Tipologia
Gradazione alcolica
15.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Appassimento in fruttaio fino a dicembre/gennaio e fermentazione alcolica e malolattica con lenta macerazione per 30 giorni
Affinamento
Almeno 18 mesi in botti grandi di rovere
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOMINI VENETI 2021
Colore
Rosso granato denso e profondo
Profumo
Note di spezie dolci, marmellata di frutti di bosco, ciliegia sotto spirito, cacao, caffè e vaniglia
Gusto
Materico, corposo, avvolgente, raffinato e di lunga persistenza
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2021 | 93 / 100 | Vino eccellente |
Domini Veneti
| Anno fondazione | 1989 |
|---|---|
| Enologo | Daniele Accordini |
| Indirizzo | Domìni Veneti, Via Ca' Salgari, 2 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR) |
Perfetto da bere con
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati