Aurelj Vaira
Barbera d'Alba Aurelj Vaira 2023
Il Barbera d'Alba di Aurelj Vaira è un vino prodotto da un vigneto di 0,5 ettari esposto a ovest, a un'altitudine di 390 metri sul livello del mare. La vinificazione, espressamente di stampo artigianale, utilizza grappoli interi e acini diraspati interi, disposti alternativamente a strati. Al naso si percepiscono note fresche di ciliegia e viola, con un tocco di spezie dolci. Al palato è fresco e dai tannini morbidi, da provare con vitello tonnato
25,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Vitigni
Barbera 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in legno con lieviti indigeni, 40% di grappoli interi
Affinamento
9 mesi in botti, poi 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BARBERA D'ALBA AURELJ VAIRA 2023
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Tipiche ciliegia e lampone, poi viola e spezie come cannella
Gusto
Tannino serrato ma morbido, di spiccata freschezza e piacevole rusticità
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Aurelj Vaira
| Indirizzo | Via Vergne - 28013, Vergne (CN) |
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Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati
Selvaggina