Pio Cesare
Barbera d'Alba 'Fides' Pio Cesare 2022
"Fides" ritrae fedelmente la tradizione e la passione della famiglia Pio Cesare per la Barbera d'Alba. Ne risulta un vino rosso corposo e intenso, concentrato e solido, dotato di un profilo aromatico ricco e ampio caratterizzato da note evolute, fruttate e tostate
31,50 €
Premi e riconoscimenti
James Suckling
Robert Parker
Vitae AIS
Veronelli
Caratteristiche
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Vitigni
Barbera 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e macerazione per 25 giorni
Affinamento
18 mesi in barrique e botte grande
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BARBERA D'ALBA 'FIDES' PIO CESARE 2022
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Ampio e intenso con note di frutta rossa matura, spezie nere, sottobosco, cacao e caffè
Gusto
Corposo, concentrato e armonico, sintesi calibrata tra morbidezza e freschezza
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2020 | 94 / 100 | Vino eccezionale |
| Robert Parker | 2021 | 92 / 100 | Vino eccellente |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Veronelli | 2022 | 92 / 100 | Vino eccellente |
Pio Cesare
| Anno fondazione | 1881 |
|---|---|
| Ettari vitati | 75 |
| Produzione annuale | 400.000 bt |
| Enologo | Paolo Fenocchio |
| Indirizzo | Pio Cesare, Via Cesare Balbo, 6 - 12051 Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Risotto con carne
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati