Fenocchio Giacomo
Barbera d'Alba Superiore Giacomo Fenocchio 2023
La Barbera firmata Giacomo Fenocchio è un vino rosso di buona struttura e intensità, affinato in botti di Rovere. Si apre su sentori di frutta fresca giovane, con note di viola e rosa e una leggera speziatura sul finale. Al gusto risponde con altrettanta energia: sapore lungo ed equilibrato
16,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Vitigni
Barbera 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 10 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento
10 mesi in botti di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BARBERA D'ALBA SUPERIORE GIACOMO FENOCCHIO 2023
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granata
Profumo
Sentori delicati di frutta fresca, di lampone e di ciliegia
Gusto
Corposo ed asciutto, con spiccata e piacevole freschezza
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Fenocchio Giacomo
| Anno fondazione | 1864 |
|---|---|
| Ettari vitati | 17 |
| Produzione annuale | 100.000 bt |
| Enologo | Claudio Fenocchio |
| Indirizzo | Giacomo Fenocchio Vini, Loc. Bussia Soprana 72 - 12065, Monforte D'Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Risotto alle verdure
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Pasta sugo di verdure
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido