Cantele
Chardonnay 'Teresa Manara' Cantele 2023
Lo Chardonnay “Teresa Manara” è uno dei vini bianchi più ricchi e rappresentativi di Cantele, un omaggio ad una donna importante nella storia di questa cantina. Si tratta di un bianco pugliese affinato in barrique, dai profumi di frutta esotica, agrumi, miele e spezie, con tonalità boisé. Il sorso è morbido, caldo e coinvolgente
Non disponibile
15,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Salento IGT
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pigiatura, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio che si conclude in barrique
Affinamento
6 almeno mesi sulle fecce fini in barrique
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CHARDONNAY 'TERESA MANARA' CANTELE 2023
Colore
Giallo paglierino con riflessi di oro verde
Profumo
Ricco e fruttato, con sentori di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche, miele e nocciole tostate
Gusto
Morbido, succoso, ricco e concentrato, con tonalità calde e boisé
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Cantele
| Anno fondazione | 1950 |
|---|---|
| Ettari vitati | 135 |
| Produzione annuale | 1.500.000 bt |
| Enologo | Gianni Cantele |
| Indirizzo | S.P 365, km 1 - 73010 Guagnano (LE) |
Perfetto da bere con
Pasta al pesce col pomodoro
Risotto ai frutti di mare
Pesce alla griglia
Carni bianche