Cusumano
Etna Bianco 'Alta Mora' Cusumano 2023
L’Etna Bianco “Alta Mora” di Cusumano è un vino vulcanico e minerale a base di Carricante coltivato sulle pendici del vulcano, vinificato e affinato in acciaio. Si esprime su tonalità olfattive di frutta bianca, pietra focaia ed erbe aromatiche. L’assaggio conferma le sensazioni fumé e minerali, unite a bella freschezza e mineralità
24,50 €
Premi e riconoscimenti
James Suckling
Caratteristiche
Denominazione
Etna DOC
Vitigni
Carricante 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
4 mesi sulle fecce fini in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ETNA BIANCO 'ALTA MORA' CUSUMANO 2023
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Minerale e leggermente fumé, con sentori di frutta bianca, pietra focaia, pepe bianco ed erbe aromatiche
Gusto
Morbido, fresco, energico e minerale, dalla lunga persistenza sapida
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2023 | 89 / 100 | Vino da comprare |
Cusumano
| Anno fondazione | 2001 |
|---|---|
| Ettari vitati | 520 |
| Produzione annuale | 2.500.000 bt |
| Enologo | Mario Ronco |
| Indirizzo | SS 113, Km 307, Contrada San Carlo, Via Bisaccia - 90047 Partinico (PA) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Pesce affumicato
Pesce e crostacei al vapore