Ca' del Bosco
Franciacorta Dosage Zero 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2020
Il Franciacorta Dosage Zero Millesimato di Ca' del Bosco è uno spumante non dosato complesso e strutturato, affinato sui lieviti per circa 48 mesi. Profumi di pane appena sfornato, agrumi e nocciola emergono da una tessitura secca, corposa ed elegante
56,50 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23%, Pinot Nero 17%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento
48 mesi sui lieviti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA DOSAGE ZERO 'VINTAGE COLLECTION' CA' DEL BOSCO 2020
Colore
Giallo paglierino carico, con un perlage finissimo e persistente
Profumo
Ricchi aromi fruttati, di mela e di agrumi, armoniose note di pane appena sfornato e un delicato sentore di nocciola
Gusto
Pieno e complesso, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole nota amarognola sul finale
Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2019 | 3 / 3 | Vino eccellente |
Ca' del Bosco
| Anno fondazione | 1968 |
|---|---|
| Ettari vitati | 252 |
| Produzione annuale | 1.750.000 bt |
| Enologo | Stefano Capelli |
| Indirizzo | Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (BS) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce e crostacei al vapore