Il Lambrusco di Sorbara Secco '1928' di Cavicchioli è una bollicina fresca e setosa, espressione tipica di una delle aree più vocate del modenese. Dal sorso secco e netto, questo rosso delicato fa parte della linea che celebra le origini di questa storica realtà. Al naso si avvertono ciliegia, ribes e altri piccoli frutti rossi, dal profilo fresco e ‘verde’. Al palato colpisce per freschezza e morbidezza, tratti tipici di un tipico Sorbara
Rosso rubino tenue con spuma dai riflessi violacei
Freschi ribes rosso e nero, accenni di viola e ciliegia
Molto fresco, rotondo e piuttosto persistente
Anno fondazione | 1928 |
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Ettari vitati | 60 |
Produzione annuale | 1.500.000 bt |
Enologo | Sandro Cavicchioli |
Indirizzo | Cantine Cavicchioli, via Canaletto, 52 - 41030 San Prospero (MO) |
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Formaggi freschi
Risotto con carne