Domaine de l'Ecu
Muscadet de Sèvre et Maine 'Granite' Domaine de l'Ecu 2023
Il Muscadet “Granite” di Domaine de l’Ecu è un vino bianco profondo, salino e minerale, perfetto con frutti di mare intensi, gamberi, tartare e pesce crudo. La vinificazione con soli lieviti indigeni in vasche di cemento, senza filtrazioni e senza additivi, gli garantisce consistenza, personalità e ricchezza. Il corredo aromatico è minerale e agrumato, attraversato da ventate marine.
Non disponibile
26,90 €
Premi e riconoscimenti
Robert Parker
Caratteristiche
Denominazione
Muscadet Sèvre-et-Maine AOC
Vitigni
Melon de Bourgogne 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento sotterrate. Senza filtrazioni
Affinamento
Alcuni mesi nelle vasche di cemento
Filosofia produttiva
Triple A, Lieviti indigeni, Biodinamici, Biologici, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. FR-BIO-01
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. FR-BIO-01DESCRIZIONE DEL MUSCADET DE SÈVRE ET MAINE 'GRANITE' DOMAINE DE L'ECU 2023
Colore
Giallo dorato luminoso
Profumo
Molto minerale e agrumato, con sentori di iodio, agrumi, frutta gialla e pietra focaia
Gusto
Profondo, ricco, consistente, minerale e salino, dalla bella persistenza iodata
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2022 | 91 / 100 | Vino eccellente |
Domaine de l'Ecu
| Anno fondazione | 1972 |
|---|---|
| Ettari vitati | 22 |
| Produzione annuale | 120.000 bt |
| Enologo | Guy Bossard |
| Indirizzo | 20, La Bretonnière - 44430 Le Landreau (Francia) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Pesce affumicato
Risotto ai frutti di mare