Cavallotto
Nebbiolo 'Bricco Boschis' Cavallotto 2022
Il Nebbiolo “Bricco Boschis” nasce in un prestigioso cru del Barolo di Castiglione Falletto. Si tratta di un vino corposo e intenso, con una bella sfumatura di rosa e viola e un finale di sottobosco. Ha una bella freschezza e un’elegante trama tannica. Viene affinato per 15-24 mesi in botti di rovere di Slavonia.
35,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Vinificazione con lieviti indigeni, poi macerazione per 18-30 giorni
Affinamento
15-24 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL NEBBIOLO 'BRICCO BOSCHIS' CAVALLOTTO 2022
Colore
Rosso granato, con sfumature aranciate
Profumo
Note di rosa e viola, con sfumature di frutti di bosco e di sottobosco
Gusto
Corposo e intenso, con una bella freschezza e una delicata trama tannica
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Cavallotto
| Anno fondazione | 1948 |
|---|---|
| Ettari vitati | 25 |
| Produzione annuale | 110.000 bt |
| Enologo | Alfio e Giuseppe Cavallotto |
| Indirizzo | Strada Alba-Monforte, 40 - Castiglione Falletto (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Risotto ai funghi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido