Fenocchio Giacomo
Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023
Il Nebbiolo di Giacomo Fenocchio è un vino espressivo e territoriale, affinato per 10 mesi in botte grande di rovere di Slavonia. Al naso emana invitanti sentori di prugne, ciliegie e liquirizia. Il sorso è pieno, dinamico e armonico, di ottimo equilibrio
19,50 €
Premi e riconoscimenti
Vitae AIS
Caratteristiche
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 10 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento
10 mesi in botti di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL NEBBIOLO GIACOMO FENOCCHIO 2023
Colore
Rosso rubino intenso con leggeri riflessi granato
Profumo
Intensi aromi fruttati di prugna e di ciliegia, piacevoli note di liquirizia
Gusto
Pieno ed equilibrato, di buon corpo ed armonico, con una buona trama tannica
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Fenocchio Giacomo
| Anno fondazione | 1864 |
|---|---|
| Ettari vitati | 17 |
| Produzione annuale | 100.000 bt |
| Enologo | Claudio Fenocchio |
| Indirizzo | Giacomo Fenocchio Vini, Loc. Bussia Soprana 72 - 12065, Monforte D'Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Pasta sugo di verdure
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati