L'Archetipo
Niuru Maru L'Archetipo 2022
"Niuru Maru" è un vino rosso da uve Negroamaro contraddistinto da grande eleganza, freschezza e agilità di beva. Sentori di amarene, spezie e chiodi di garofano invitano ad un sorso morbido e fresco, dalla tessitura fine. Affinato in acciaio e in botte grande. ,
15,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Salento IGT
Vitigni
Negroamaro 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pigia-diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni tramite pied de cuve in acciaio per 20-30 giorni. Senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento
6 mesi sulle fini in acciaio, 3 mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Triple A, Lieviti indigeni, Biologici, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. PB2689
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. PB2689DESCRIZIONE DEL NIURU MARU L'ARCHETIPO 2022
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Fruttato e mediterraneo, di ciliegie, amarene, spezie boschive e chiodi di garofano
Gusto
Fruttato, fresco, agile e rotondo
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
L'Archetipo
| Anno fondazione | 2010 |
|---|---|
| Ettari vitati | 25 |
| Produzione annuale | 100.000 bt |
| Enologo | Valentino Dibenedetto |
| Indirizzo | Contrada Tafuri strada provinciale 21, km 7 - 74011 Castellaneta (TA) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carni bianche
Formaggi freschi