Alepa
Pallagrello Bianco 'Privo l'Eretico' Alepa 2021
Il Privo l'Eretico Bianco di Alepa è un vino bianco macerato a base di uve Pallagrello, affinato in acciaio e legno di castagno per 12 mesi circa. Si colora di un elegante color ambra intenso e luminoso, ed esprime un bouquet aromatico complesso e affascinante, con note di albicocche essiccate, miele, arance, polpa di mela e spezie orientali. Al sorso è ricco e sontuoso, fresco, ben sapido, dal persistente finale speziato!
33,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Terre del Volturno IGT
Vitigni
Pallagrello Bianco 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox, macerazione delle bucce di 8 giorni
Affinamento
12 mesi in acciaio e botti di legno di castagno
Filosofia produttiva
Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PALLAGRELLO BIANCO 'PRIVO L'ERETICO' ALEPA 2021
Colore
Ambrato intenso e luminoso
Profumo
Albicocche disidratate, polpa di mela, arancia, potpourri e toffee
Gusto
Avvolgente, ricco ma equlibrato, fresco, di ottima salinità, dal finale speziato
Temperatura
12°-14°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 3-4 anni
Consigliato da Callmewine
Alepa
| Anno fondazione | 1986 |
|---|---|
| Ettari vitati | 3 |
| Produzione annuale | 9.000 bt |
| Indirizzo | Ale.p.a., Via Carpinito - 81013 Caiazzo (CE) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Pesce affumicato
Pesce in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati