Ferrandes
Passito di Pantelleria 'Decennale' Ferrandes 2014 - 37.5cl
Il Passito di Pantelleria di Ferrandes è un vino dolce di grande ampiezza e complessità, nato da uve Zibibbo raccolte da alberelli riparati da conche di terra, vinificato e affinato in acciaio. Emana sentori molto intensi di uva passa, canditi e frutta essiccata, uniti ad emozionanti nuance marine.
58,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Pantelleria DOC
Vitigni
Zibibbo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Vinificazione
Appassimento delle uve al sole per 8-15 giorni su graticci appoggiati sui muri di pietra lavica, pigiatura e fermentazione con lieviti indigeni in piccole vasche d'acciaio
Affinamento
6 mesi in piccole vasche d'acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL PASSITO DI PANTELLERIA 'DECENNALE' FERRANDES 2014 - 37.5CL
Colore
Giallo carico ambrato
Profumo
Molto intenso, di uva passa, canditi e frutta essiccata, con note marine
Gusto
Aromatico, intenso, morbido e molto corposo, equilibrato e persistente
Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità
Bicchiere
Calice piccolo
Ideale per vini dolci e passiti, che non hanno bisogno di un'eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini
Ferrandes
| Ettari vitati | 3 |
|---|---|
| Produzione annuale | 5.000 bt |
| Indirizzo | Contrada Tracino Kamma - 91017 Pantelleria (TP) |
Perfetto da bere con
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati
Dolci al cucchiaio
Pasticceria secca o con la crema
Cioccolato fondente