Clara Marcelli
Pecorino 'Irata' Clara Marcelli 2023
"Irata" è un Pecorino marchigiano di grande espressività territoriale dalla personalità fresca, fragrante e marina. Al naso tocchi erbacei, fruttati e agrumati guidano un assaggio decisamente fresco e sapido, tipico e ricco.
Non disponibile
16,90 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Vitae AIS
Caratteristiche
Denominazione
Marche IGT
Vitigni
Pecorino 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Affinamento
10 mesi in acciaio, cemento e tini stock di Marc Grenier
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BC60
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BC60DESCRIZIONE DEL PECORINO 'IRATA' CLARA MARCELLI 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Note di frutta gialla, erbe aromatiche, agrumi e tocchi marini
Gusto
Fresco, ricco, pulito e piacevolmente sapido
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Clara Marcelli
| Anno fondazione | 1992 |
|---|---|
| Ettari vitati | 10 |
| Produzione annuale | 40.000 bt |
| Enologo | Marco Casolanetti |
| Indirizzo | Via Fonte Vecchia 8 - 63030, Castorano (AP) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Pesce e crostacei al vapore
Pesce alla griglia
Pesce in umido
Formaggi freschi