Collalto
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Gaio' Collalto 2024
Il Prosecco di Valdobbiadene Gaio della Cantina Collalto è una moderna espressione delle bollicine venete, dal carattere frescco ed equilibrato. Si presenta nel bicchiere per un leggero giallo paglierino attraversato da un fine perlage. Il timbro aromatico è caratterizzato da sentori di frutta bianca matura e leggeri toni flreali. Il sorso è beverino e ben bilanciato in dolcezza, dalla persistenza fresca
12,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Vitigni
Glera 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
11.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio e rifermentazione secondo il Metodo Charmat
Affinamento
In autoclave per circa 2 mesi e in bottiglia per altrettanti mesi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY 'GAIO' COLLALTO 2024
Colore
Tenue giallo paglierino e perlage persistente
Profumo
Frutta a polpa bianca, mela matura e ricordi floreali
Gusto
Fresco e sapido, equilibrato e leggero
Temperatura
6°-8°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Flute ampio
Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi
Collalto
| Anno fondazione | 1904 |
|---|---|
| Ettari vitati | 164 |
| Produzione annuale | 800.000 bt |
| Enologo | Andrea Affili, Davide Zuccon |
| Indirizzo | Azienda Agricola Conte Collalto, Via XXIV Maggio, 1 - 31058 Susegana (TV) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Stuzzichini
Tartare di pesce
Antipasti di pesce
Pesce e crostacei al vapore