Our Wine
Rkatsiteli Grand Cru 'Tsarapi' in Anfora Our Wine 2023
Il Rkatsiteli “Tasarapi” di Our Wine è un vino bianco ambrato della Georgia dal fascino ancestrale e dal profilo aromatico estremo e anticonvenzionale. Viene prodotto in anfore di terracotta con lunga macerazione sulle bucce e sui raspi; poi imbottigliato senza filtrazioni. È intenso, corposo, potente e molto complesso, dotato sentori di spezie e frutta matura e di una fitta trama tannica
40,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Rkatsiteli 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.1 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Leggera pigiatura e lenta fermentazione spontanea con raspi e bucce in anfora. Senza filtrazioni e con presenza minima di solforosa di 24 mg/l
Affinamento
12 mesi in anfora di terracotta
Filosofia produttiva
Triple A, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Fatti in anfora, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL RKATSITELI GRAND CRU 'TSARAPI' IN ANFORA OUR WINE 2023
Colore
Giallo ambrato
Profumo
Intensi sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, liquirizia, anice e un delicato sfondo etereo
Gusto
Complesso e tannico, avvolgente e dotato di grande persistenza
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni.
Our Wine
| Anno fondazione | 2003 |
|---|---|
| Ettari vitati | 55 |
| Enologo | Soliko Tsaishvili |
| Indirizzo | Kakheti , Georgia |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carni bianche
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati