Serafini e Vidotto
Rosso dell'Abazia Serafini e Vidotto 2019
Il Rosso dell'Abazia di Serafini e Viadotto è un taglio bordolese del territorio di Montello di grande avvolgenza e struttura che matura per 15 mesi in barrique. Sviluppa un profilo aromatico molto intenso e ricco, con note di mirto, ciliegia, erbe aromatiche, resina e sfumature balsamiche. Il sorso ha potenza e muscolo, con una trama ricca e vellutata, sorretta da una piacevole freschezza e tannini ben amalgamati
42,90 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
James Suckling
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Montello - Colli Asolani DOC
Vitigni
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 30%, Merlot 10%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
15 mesi in barrique di legno stagionato e almeno 12 mesi in bottiglia
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ROSSO DELL'ABAZIA SERAFINI E VIDOTTO 2019
Colore
Rosso rubino cupo e intenso
Profumo
Complesso e maturo, con note di ciliegia, cassis, spezie dolci, erbe aromatiche, cacao e caffè
Gusto
Ricco, morbido, avvolgente, vellutato e di piacevole freschezza
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2017 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
| James Suckling | 2016 | 92 / 100 | Vino eccezionale |
| Gambero Rosso | 2019 | 3 / 3 | Vino eccellente |
Serafini e Vidotto
| Anno fondazione | 1985 |
|---|---|
| Ettari vitati | 23 |
| Produzione annuale | 250.000 bt |
| Indirizzo | Via Luigi Carrer, 8 - 31040 Nervesa della Battaglia (TV) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina