Abbazia di Novacella
Sauvignon 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023
Il Sauvignon "Praepositus" dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco di media intensità e struttura che si caratterizza per un bouquet ampio e variegato dove si alternano note di frutta matura con fiori di sambuco e basilico. Il sorso è sapido e di bella freschezza, con un finale molto persistente
22,00 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'PRAEPOSITUS' ABBAZIA DI NOVACELLA 2023
Colore
Giallo paglierino scarico
Profumo
Note di frutta matura e fiori di sambuco, con un finale che richiama il peperone e il basilico
Gusto
Di media intensità e struttura, con un sorso sapido e di bella freschezza e un finale dall'ottima persistenza
Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Abbazia di Novacella
| Anno fondazione | 1142 |
|---|---|
| Ettari vitati | 86 |
| Produzione annuale | 750.000 bt |
| Enologo | Celestino Lucin |
| Indirizzo | Cantina dell'Abbazia di Novacella, Via Abbazia, 1 - 39040 Novacella (BZ) |
Perfetto da bere con
Pasta al pesce in bianco
Risotto ai frutti di mare
Pesce alla griglia
Carni bianche
Formaggi freschi