Venica
Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2024
Il Sauvignon "Ronco del Cerò" è un vino espressivo affinato in vasca d'acciaio, ricco di sentori varietali e territoriali. Al naso emergono note fruttate e vegetali come pesca, bosso e peperone. Il palato è morbido e asciutto, coinvolgente e minerale, con buona intensità e ottimo equilibrio.
Non disponibile
22,50 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Vitae AIS
Veronelli
Caratteristiche
Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione per 10-12 ore in assenza di ossigeno e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
5 mesi sui lieviti in acciaio
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'RONCO DEL CERÒ' VENICA 2024
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Fruttato, minerale e floreale, con sentori di pesca, bosso e peperone
Gusto
Asciutto, vellutato, morbido e con un finale leggermente ammandorlato
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Veronelli | 2023 | 90 / 100 | Vino eccellente |
Venica
| Anno fondazione | 1930 |
|---|---|
| Ettari vitati | 40 |
| Produzione annuale | 310.000 bt |
| Enologo | Giorgio Venica |
| Indirizzo | Località Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Antipasti di pesce
Pesce alla griglia