Santa Sofia
Valpolicella Classico Superiore 'Montegradella' Santa Sofia 2021
Il "Montegradella" è un Valpolicella Classico Superiore che proviene dalle classiche uve Rondinella, Corvina e Corvinone, lasciate appassire per 30 giorni. Si tratta di un'espressione corposa e di carattere, che avvolge il naso con intense sensazioni di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia, dal sorso ricco, setoso e caldo, dotato di una equilibrata freschezza
20,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce di 10 giorni
Affinamento
12 mesi in legno di rovere, 40% in tonneau da 500 lt e 60% in botti di da 20-30 hl
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 'MONTEGRADELLA' SANTA SOFIA 2021
Colore
Rosso granato intenso
Profumo
Ampio e molto intenso con note di frutta sotto spirito, marmellata di frutti rossi, spezie aromatiche, vaniglia e sfumature balsamiche
Gusto
Denso, setoso, caldo e profondo, dotato di una piacevole spinta di freschezza
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
Santa Sofia
| Ettari vitati | 90 |
|---|---|
| Produzione annuale | 650.000 bt |
| Indirizzo | Fraz. Pedemonte di Valpolicella, Via Ca' Dedé, 61 - 37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati