Fay Sandro
Valtellina Superiore Valgella 'Ca' Morei' Fay 2020
Il Valtellina Superiore Valgella "Ca' Morei" è un vino di grande eleganza affinato in barrique per 12 mesi. Sentori primari di rosa e violette si intrecciano con nuance evolute ma delicate di spezie dolci, tabacco e cacao in un assaggio morbido, pulito e corposo, di energica freschezza
30,00 €
Premi e riconoscimenti
Robert Parker
Bibenda
Vitae AIS
Slowine
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione di 7 giorni sulle bucce, fermentazione in acciaio
Affinamento
12 mesi in barrique
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA 'CA' MOREI' FAY 2020
Colore
Rosso rubino chiaro
Profumo
Note delicate di tabacco, cacao, con un finale che richiama la rosa
Gusto
Pulito, elegante, morbido, di bella freschezza con tannini in evoluzione
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2017 | 93 / 100 | Vino eccellente |
| Bibenda | 2019 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Slowine | 2019 | 2 / 3 | Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente |
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Fay Sandro
| Anno fondazione | 1990 |
|---|---|
| Ettari vitati | 15 |
| Produzione annuale | 80.000 bt |
| Enologo | Marco Fay |
| Indirizzo | Società Agricola Fay, Via Pila Caselli, 1 - 23036 San Giacomo (SO) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Risotto ai funghi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati