Barraco
Zibibbo Secco Barraco 2023
Lo Zibibbo di Barraco è un'espressione secca e intensa del celebre vitigno siciliano, maturata per 8 mesi in acciaio. Ricchi profumi di scorza d'agrumi, erbe aromatiche e zenzero fresco animano un sorso asciutto, speziato e complesso, di grande sapidità.
Non disponibile
23,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Zibibbo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni. Aggiunta minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento: 25 mg/l
Affinamento
8 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Senza solfiti aggiunti o minimi, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ZIBIBBO SECCO BARRACO 2023
Colore
Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo
Ricco, aromatico e complesso, con note di scorza d'agrumi, zenzero ed erbe aromatiche
Gusto
Secco, speziato e complesso, di grande sapidità e lunga persistenza
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Barraco
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Ettari vitati | 13 |
| Produzione annuale | 40.000 bt |
| Enologo | Nino Barraco |
| Indirizzo | Contrada Fontanelle, 252 - Marsala (TP) |
Perfetto da bere con
Risotto alle verdure
Pasta al pesce col pomodoro
Risotto ai frutti di mare
Pasta sugo di verdure
Pesce in umido