Albariño 'Valouta' Cabana das Bolboretas 2020

L’Albariño 'Valouta' della cantina Cabana das Bolboretas è ottenuto con uve provenienti da viti centenarie a piede franco, che nella Rías Baixas si sono preservate dall’attacco della fillossera grazie al clima atlantico e ai terreni molto drenanti. Al naso si apre con aromi di frutta e fiori bianchi, accompagnati da note vegetali di erbe aromatiche e un delicato sentore di mandorla tostata sul finale, dato dal lungo affinamento in legno di parte della massa. Al palato risulta rotondo e avvolgente, con una freschezza nitida e un finale salino che ne prolunga il sorso. Ottimo in abbinamento con Zarzuela de mariscos, uno stufato di crostacei e molluschi tipico della Galizia