Occhipinti Andrea
'Alea Rosa' Andrea Occhipinti 2024
‘Alea Rosa’ di Andrea Occhipinti nasce da una brevissima macerazione sulle bucce seguita da un affinamento lento che ne affina tensione e pulizia stilistica. Regala aromi sottili di fragolina, agrumi e petali di rosa, al palato è fresco, scorrevole ma sostenuto da una pronunciata sapidità. Si abbina con piatti di lago e cucina vegetale, perfetto con coregone alla griglia
21,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in piccole vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL 'ALEA ROSA' ANDREA OCCHIPINTI 2024
Colore
Rosa cerasuolo tenue
Profumo
Fresco con fragoline, rosa e pompelmo candito, cenni salmastri
Gusto
Di progressione sapida viva, molto fresco
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Occhipinti Andrea
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Indirizzo | Località Montemaggiore, Gradoli - 01010 (VT) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carni bianche
Frittura di pesce
Risotto ai frutti di mare
Zuppa di pesce col pomodoro