Occhipinti Andrea
'Alea Viva' Andrea Occhipinti 2023
‘Alea Viva’ di Andrea Occhipinti è un rosso fresco e immediato, espressione vivace di questa cantina che lavora sodo per esprimere tutto il potenziale del Lago di Bolsena. nasce da una vinificazione breve e diretta che privilegia bevibilità ed espressione spontanea del frutto. Il profilo aromatico fruttato e floreale, con una leggera impronta mediterranea. Al palato è scorrevole, fresco e con tannini ben integrati e presente. Si presta a primi piatti saporiti e carni bianche grigliate, perfetto con coniglio arrosto
26,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole vasche di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL 'ALEA VIVA' ANDREA OCCHIPINTI 2023
Colore
Rosso porpora intenso
Profumo
Balsamico, con ciliegia, ribes poi alloro ed eucalipto
Gusto
Molto succoso, morbido e dai tannini sottili, finale molto sapido
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Occhipinti Andrea
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Indirizzo | Località Montemaggiore, Gradoli - 01010 (VT) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carni bianche
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne
Selvaggina