Bergeret François
Aligoté Francois Bergeret 2022
Il Bourgogne Aligoté di François Bergeret nasce nei vigneti argilloso-calcarei alle pendici di Nolay, dove François, quarta generazione di viticoltori, pratica una la ‘lotta integrata’ in vigna per amore del suo territorio. Affinato 12 mesi con bâtonnage, è una versione rotonda di Aligoté da Beaune. Al naso incanta tra agrumi canditi e fieno fresco. Al palato è scattante, di vivacità tagliente e sapidità tipica. Ottimo con specialità a base di uova o pesce come una quiche oppure ostriche
29,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Vitigni
Aligoté 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
12 mesi in tini con bâtonnage su fecce fini
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ALIGOTÉ FRANCOIS BERGERET 2022
Colore
Giallo paglierino brillante
Profumo
Inizio fresco di limone, poi biancospino e cenni iodati
Gusto
Vivace, agile e molto fresco, finale salino
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Bergeret François
| Indirizzo | 15 Rue Franche - 21340 Nolay (Francia) |
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Perfetto da bere con
Formaggi freschi
Pasta sugo di verdure
Pesce affumicato
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido