Domaine Hauvette
'Petra' Domaine Hauvette 2024
Il ‘Petra’ di Domaine Hauvette è un rosé strutturato e non convenzionale, energico e profondo. Viene prodotto con un classico blend di zona: Cinsault con Grenache e Syrah. Il vino fermenta e affina in uova di cemento, scelta mirata che esalta tensione e freschezza del frutto. Al naso offre frutti rossi, violetta e sfumature iodate mentre al sorso è ampio, armonioso e persistente, pensato per la tavola e perfetto con carni bianche e piatti mediterranei come lasagne vegetariane o pollame arrosto
59,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Cinsault 70%, Grenache 15%, Syrah 15%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in uova di cemento, con lieviti indigeni
Affinamento
Alcuni mesi in cemento sulle fecce fini
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'PETRA' DOMAINE HAUVETTE 2024
Colore
Rosa cerasuolo luminoso
Profumo
Vibranti cenni di ribes e lampone, violetta e finale con cenni iodati
Gusto
Dinamico e ampio, fresco e di struttura sottile, tannico
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Domaine Hauvette
| Indirizzo | Quartier Haute Galine, 2946 Ancienne Voie Aurelia - 13210 Saint-Rémy-de-Provence (Francia) |
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Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carni bianche
Pesce affumicato
Pesce in umido
Zuppa di pesce col pomodoro