Cascina Pastori Colombo
Alta Langa Brut Blanc de Blancs Cascina Pastori Colombo 2021
L' Alta Langa Brut Blanc de Blancs della Cascina Pastori Colombo è uno spumante millesimato elegante e complesso. Ottenuto da sole uve Chardonnay, viene rifermentato secondo Metodo Classico in vasche d'acciaio a temperatura controllata e affina almeno 36 mesi sui lieviti. Al naso un bouquet floreale, con sentori di frutta fresca, note di crosta di pane e burro nocciola
Non disponibile
30,50 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Selezione delle uve, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT BLANC DE BLANCS CASCINA PASTORI COLOMBO 2021
Colore
Oro brillante con riflessi verdi, perlage fine
Profumo
Bouquet floreale, sentori di frutta a polpa bianca, crosta di pane e note di burro nocciola
Gusto
Elegante, equilibrato e persistente
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
Cascina Pastori Colombo
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Ettari vitati | 10 |
| Produzione annuale | 40.000 bt |
| Enologo | Riccardo Cotarella |
| Indirizzo | Reg. Cafra 172/b - 14051, Bubbio (AT) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Pasta al pesce in bianco
Frittura di pesce
Formaggi freschi