Alta Langa Brut 'Cuvée Valentina' Belcolle 2021
Belcolle

Alta Langa Brut 'Cuvée Valentina' Belcolle 2021

L’Alta Langa Brut ‘Cuvée Valentina’ di Belcolle è un omaggio all'eleganza e alla schiettezza, tratti tipici del territorio delle Langhe. Si tratta di una bollicina a maggioranza di Pinot Noir, tratto che demarca un profilo ricco e rotondo. Al naso emergono agrumi, fiori bianchi e note di pasticceria che complementano interessanti cenni salmastri sul finale. In bocca è lineare, fresco e armonioso, un sorso piacevole ed ideale con piatti a base di pesce, da provare con vitello tonnato

27,80 €

Caratteristiche

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%

Tipologia

Spumanti

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento

36 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'CUVÉE VALENTINA' BELCOLLE 2021

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine

Profumo

Complesso, con fiori bianchi, limone e arancia, finale di pasticceria poi cenni iodati

Gusto

Verticale, netto e fresco, di buona scorrevolezza e sottile sapidità

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Antipasti di pesce

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Pasta al pesce in bianco

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Pasta sugo di verdure

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Sushi e Sashimi