Alta Langa Brut 'Oudeis' Magnum Enrico Serafino 2020
Serafino Enrico

Alta Langa Brut 'Oudeis' Magnum Enrico Serafino 2020

L'Alta Langa "Oudeis" della cantina piemontese Enrico Serafino è un'espressione territoriale elegante che racconta la storia e la tradizione delle Langhe. Viene realizzato con un blend di uve di Pinot Nero e Chardonnay raccolte manualmente che dopo la vinificazione riposano 36 mesi sui lieviti. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati luminosi ed al naso si rivela un bouquet ricco e floreale con sfumature di agrumi, frutta fresca estiva e note di crosta di pane. Il gusto è dritto, minerale, armonioso e dal finale sapido e lungo

Non disponibile

Annate: 2020
2020
55,60 €
Premi e riconoscimenti
92Robert Parker
2Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%

Tipologia

Spumanti

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Magnum 150 cl

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

36 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA BRUT 'OUDEIS' MAGNUM ENRICO SERAFINO 2020

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente

Profumo

Ricco bouquet floreale che richiama aromi di fiori bianchi come la ginestra e la zagara, di scorza di agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature di frutta secca

Gusto

Verticale, dritto, elegante, di spiccata aromaticità, dal finale lungo e sapido

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker201892 / 100Vino eccellente
Gambero Rosso20202 / 3Vino da molto buono a ottimo

Serafino Enrico

Anno fondazione1878
Ettari vitati60
Produzione annuale350.000 bt
EnologoPaolo Giacosa
IndirizzoEnrico Serafino, Corso Asti, 5 - Canale (CN)
Serafino Enrico

Perfetto da bere con

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Stuzzichini

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Tartare di pesce

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce alla griglia

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Frittura di pesce