Alta Langa Extra Brut Cascina Chicco 2021

L’Alta Langa Extra Brut di Cascina Chicco è un’espressione ricca di questa interessante Denominazione piemontese. SI tratta di un blend a maggioranza Pinot Noir, primario responsabile della struttura del vino, con una grossa percentuale di Chardonnay. Il perlage fine ed elegante pizzica il naso appena lo si appoggia al calice. All’attacco si avvertono note floreali delicate, poi agrumi, frutta, e lievi cenni di pasticceria come meringa. Al palato colpisce per struttura, il sorso è netto e verticale. Perfetto per la tavola con leggere carni bianche o un fritto di pesce