Alta Langa Extra Brut Monsignore 2020
Monsignore

Alta Langa Extra Brut Monsignore 2020

L'Alta Langa Extra Brut di Monsignore è un interessante bollicina dei dintorni di Mondovì, con vigneti situati su un'antica proprietà del vescovo di zona. Il blend è perfettamente suddiviso tra Pinot Nero e Chardonnay, una scelta dettata dalla voglia di equilibrio. Al naso si percepiscono e sentori di frutta bianca matura e pasticceria, ma il segno distintivo è un piacevole profilo erbaceo. Al palato è cremoso e avvolgente, con una freschezza netta, elegante e persistente. Si abbina perfettamente con antipasti piemontesi come il vitello tonnato

39,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%

Tipologia

Spumanti

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in rovere, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento

36 mesi sui lieviti

Note addizionali

I vini presenti nella cassa contengono solfiti

DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA EXTRA BRUT MONSIGNORE 2020

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine persistenti

Profumo

Mela golden e gelsomino, note erbacee come timo e salvia, pasticceria sul finale

Gusto

Cremoso, molto fresco e di lunga fragranza

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Monsignore

IndirizzoVia San Giovanni 22 - 12080 Vicoforte Mondovì (CN)
Monsignore

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Antipasti di pesce

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Carni bianche

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Pasta al pesce in bianco

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Risotto ai frutti di mare