Amarone Valpolicella Classico 'Corte Vaona' Novaia 2019

L’Amarone della Valpolicella Classico "Corte Vaona" di Novaia nasce da una selezione accurata delle uve dei vigneti di famiglia, appassite poi naturalmente per 100 giorni in fruttaio. La fermentazione in rovere e l’affinamento prolungato conferiscono al vino complessità e grande struttura, oltre a un bouquet intenso di amarena e cioccolato amaro, con sfumature di tabacco. Al palato risulta morbido e persistente, con una mineralità che ne esalta l’eleganza. Ideale per accompagnare piatti di pregio, si abbina perfettamente a un brasato all’Amarone