'Ambratile' Cantina Antonioli 2022
Cantina Antonioli

'Ambratile' Cantina Antonioli 2022

'Ambratile' di Cantina Antonioli è un vino bianco che macera per 12 giorni sulle bucce durante la fermentazione alcolica, poi affina per più di un anno in cemento. Si presenta con un colore aranciato delicato, il profilo olfattivo è intenso e aromatico con note di frutta candita, sentori agrumati e un finale vegetale. Al palato è caldo e morbido, allo stesso tempo beverino e fresco, con un tannino leggero dato dal contatto con le bucce. Ottimo in abbinamento con una zuppa di legumi, oppure a formaggi semi-stagionati

24,50 

Caratteristiche

Denominazione

Umbria IGT

Vitigni

Malvasia di Candia, Malvasia Istriana, Moscato Bianco, Trebbiano

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, macerazione per 12 giorni sulle bucce

Affinamento

15 mesi in cemento, poi 6 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL 'AMBRATILE' CANTINA ANTONIOLI 2022

Colore

Ambrato luminoso

Profumo

Note di albicocca candita e agrumi, sentori di mandorla tostata e accenni vegetali di salvia

Gusto

Morbido, avvolgente e fresco sul finale, con un tannino molto sottile

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Cantina Antonioli

Anno fondazione2018
Ettari vitati3.5
Produzione annuale12.000
IndirizzoFrazione Loreto, 133 - 06024, Gubbio (PG)
Cantina Antonioli

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carni bianche

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Formaggi stagionati

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Pasta al pesce in bianco

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Risotto alle verdure