Rosi Eugenio
Anisos' Eugenio Rosi 2021
"Anisos" di Eugenio Rosi è un vino bianco trentino ottenuto tramite macerazione sulle bucce di uve Nosiola, Chardonnay e Pinot Bianco, coltivati in Vallagarina. Affina per 12 mesi in tonneaux di rovere ed si presenta con una veste dorata, esprimendo all'olfatto aromi tropicali, di ananas e susine mirabelle, incorniciati da dettagli di pasticceria come burro e vaniglia, miele e fiori secchi, mentre al sorso è pieno e strutturato, ben fresco, sapido e persistente.
28,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Vallagarina IGT
Vitigni
Nosiola 50%, Pinot Bianco 30%, Chardonnay 20%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione delle bucce nel mosto di 10-12 giorni, senza filtrazioni
Affinamento
12 mesi in tonneaux di rovere
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ANISOS' EUGENIO ROSI 2021
Colore
Intenso giallo dorato
Profumo
Ananas, pesche e susine mirabelle, burro e vaniglia, miele, fiori bianchi
Gusto
Pieno e rinfrescante, di buona morbidezza, strutturato, sapido e persistente
Temperatura
12°-14°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 3-4 anni
Rosi Eugenio
| Anno fondazione | 1997 |
|---|---|
| Ettari vitati | 8.8 |
| Produzione annuale | 30.000 bt |
| Indirizzo | Via Tavernelle, 3/B - 38060 Volano (TN) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Risotto ai frutti di mare
Pasta sugo di verdure
Carni bianche
Formaggi stagionati