Occhipinti Andrea
'Arcaico' Andrea Occhipinti 2023
Il Rosso ‘Arcaico’ di Andrea Occhipinti è un rosso di impronta genuina. Il carattere è quello del produttore, che gioca sull’intensità della materia prima e con contenitori neutri come anfora, cemento e acciaio, per esprimere uno stile essenziale. Al naso sviluppa sentori di frutto rosso maturo, spezie dolci e una traccia terrosa, mentre al sorso mostra struttura, calore e grande sapidità. Si abbina con carni arrosto e formaggi stagionati, ideale con agnello al forno
24,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Fatti in anfora
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL 'ARCAICO' ANDREA OCCHIPINTI 2023
Colore
Rosso rubino profondo
Profumo
Complesso con lampone, rosa canina, chiodi di garofano e note di pietra focaia
Gusto
Nitido, dai tannini decisi ma scorrevole, di matrice sapida
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Occhipinti Andrea
| Anno fondazione | 2004 |
|---|---|
| Indirizzo | Località Montemaggiore, Gradoli - 01010 (VT) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati