Baga 'Vinhas Velhas' Luis Pato 2021

Il Baga 'Vinhas Velhas' di Luis Pato nasce da vigne di oltre 40 anni di età su suoli argillo-calcarei della Bairrada. La particolare tecnica di vendemmia, che prevede una prima raccolta anticipata per lo spumante e una seconda a fine settembre per questo vino, conferisce grande concentrazione aromatica. Al naso sprigiona profumi di ciliegia, oliva nera e sfumature di resina di pino. Al palato si rivela strutturato e morbido, con tannini setosi e grande freschezza. Perfetto un brasato di cervo con funghi porcini