Bondonio Olek - Cascina La Berchialla
Barbaresco Roncagliette Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2022
Il Barbaresco Roncagliette della nota cantina Olek Bondonio - Cascina La Berchialla è un'etichetta imperdibile per gli amanti delle Langhe artigianali. Una vera e propria istituzione che viene realizzata con sole uve di Nebbiolo raccolte manualmente e vinificate con soli lieviti indigeni, l'affinamento procede in botti di rovere per oltre 20 mesi. Il colore rosso rubino intenso rivela aromi tostati che accompagnano un sorso di grande eleganza e che ricorderete per molto, molto tempo
75,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Barbaresco DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Raccolta manuale, macerazione sulle bucce lunga, fermentazione alcolica e malolattica spontanee con soli lieviti indigeni
Affinamento
20 mesi in botti di rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL BARBARESCO RONCAGLIETTE OLEK BONDONIO - CASCINA LA BERCHIALLA 2022
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Ampio, ricco, note di frutti rossi incontrano sensazioni tostate
Gusto
Pieno, elegante, territoriale, grintoso e di ottima persistenza
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni
Bondonio Olek - Cascina La Berchialla
| Anno fondazione | 2005 |
|---|---|
| Ettari vitati | 4 |
| Produzione annuale | 20.000 bt |
| Enologo | Olek Bondonio |
| Indirizzo | Strada Riccardo Terzolo, 14 - 12050 Barbaresco (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati