Rosso Giovanni
Barolo 'Cerretta' Giovanni Rosso 2018
Il Barolo Cerretta di Giovanni Rosso è un vino intenso, morbido e ampio, elegante ritratto delle peculiari caratteristiche di questo cru di Serralunga. Sfodera un bouquet generoso e ricchissimo di ciliegie, violette, fiori, marmellata di frutti di bosco, tabacco e altre spezie. Al palato è disteso, profondo, voluminoso e molto lungo
80,00 €
Premi e riconoscimenti
Veronelli
Vitae AIS
Robert Parker
James Suckling
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento per circa 28 giorni
Affinamento
Da 18 ai 36 mesi in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainebleau, a seconda delle annate
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BAROLO 'CERRETTA' GIOVANNI ROSSO 2018
Colore
Rosso rubino con sfumature granate
Profumo
Ricco, generoso e complesso, di ciliegie mature, violette, frutti di bosco in confettura, tabacco e liquirizia
Gusto
Profondo, solido, morbido, ampio e voluminoso, dai tannini eleganti
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 12 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2017 | 93 / 100 | Vino eccellente |
| Vitae AIS | 2019 | 4 / 4 | Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico |
| Robert Parker | 2017 | 93 / 100 | Vino eccellente |
| James Suckling | 2018 | 94 / 100 | Vino eccezionale |
Rosso Giovanni
| Anno fondazione | 1960 |
|---|---|
| Ettari vitati | 9 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Davide Rosso |
| Indirizzo | Via Roddino 10/1 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati