Colombo Gian Luca
Barolo Gian Luca Colombo 2021
Il Barolo di Gian Luca Colombo è un rosso elegante prodotto secondo una filosofia particolarmente estrattiva. Le macerazioni lunghe fino a sessanta giorni e la gestione paziente della maturazione costruiscono un vino di profonda complessità. Al naso emergono frutti scuri, spezie profonde e accenni balsamici, mentre al palato è potente, solido e molto lungo. Si abbina a selvaggina e grandi secondi come il brasato
49,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con inoculo di lieviti indigeni
Affinamento
18 mesi in botte grande poi 6 mesi tra anfore e cemento
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Biodinamici, Fatti in anfora
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL BAROLO GIAN LUCA COLOMBO 2021
Colore
Rosso granato profondo
Profumo
Stratificato, con ciliegie in confettura, rosa e viola secche, liquirizia e cacao, finale mentolato
Gusto
Potente, solido, tannino fitto e lunga persistenza
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Colombo Gian Luca
| Indirizzo | Località Ravinali, 25 - 12060 Roddi (CN) |
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Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Cioccolato al latte
Formaggi stagionati
Selvaggina