Palladino
Barolo 'Parafada' Palladino 2020
Il Barolo Parafada di Palladino è un grande rosso piemontese che esprime con eleganza e complessità le caratteristiche dell’omonimo cru a Serralunga d’Alba. Dopo un affinamento di 24 mesi in botte grande e di almeno 12 in bottiglia si presenta con profumi di erbe balsamiche, spezie dolci, frutta rossa matura, liquirizia e molto altro. Il sorso è robusto, morbido, avvolgente e lunghissimo
51,50 €
Premi e riconoscimenti
Vitae AIS
James Suckling
Robert Parker
Gambero Rosso
Veronelli
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Tipologia
Gradazione alcolica
15 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BAROLO 'PARAFADA' PALLADINO 2020
Colore
Rosso granato luminoso
Profumo
Complesso, ricco e articolato, di erbe balsamiche delicate, spezie dolci, liquirizia e frutta rossa matura
Gusto
Intenso, corposo, elegante e avvolgente, di grande struttura e minerale freschezza, molto persistente
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2019 | 4 / 4 | Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico |
| James Suckling | 2019 | 93 / 100 | Vino eccezionale |
| Robert Parker | 2019 | 94 / 100 | Vino eccellente |
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Veronelli | 2020 | 94 / 100 | Vino eccellente |
Palladino
| Anno fondazione | 1975 |
|---|---|
| Ettari vitati | 11 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Maurilio Palladino |
| Indirizzo | Piazza Maria Cappellano, 9 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati