Barolo Riserva 'Fossati Case Nere 10 Anni' Roberto Voerzio 2011

Il Barolo Riserva “Fossati Case Nere 10 Anni” di Roberto Voerzio è una delle migliori eccellenze del territorio di La Morra. È un’etichetta realizzata da un produttore di spicco nel panorama dei vini delle Langhe. Le uve provengono dalle vigne dei Cru Fossati e Case Nere, che si trovano nella parte sud del territorio comunale di La Morra, al confine con quello di Barolo.  È un Barolo da intenditori e grandi appassionati, che dopo una lunga maturazione in legno, rimane in affinamento per 7 anni nelle cantine di Roberto Voerzio prima d’essere commercializzato. È un rosso di straordinaria eleganza e finezza, complesso e persistente, capace fondere note floreali, aromi fruttati e raffinati sentori d’evoluzione terziaria. Già pronto da bere, è un vino con un notevole potenziale d’invecchiamento.

Il “Fossati Case Nere 10 Anni” Barolo Riserva è un vino che nasce dalla passione di un grande conoscitore del territorio delle Langhe. La cantina di Roberto Voerzio è nata nel 1968 attorno a due ettari di vigna nel comune di La Morra. Oggi si estende su una ventina di ettari che comprendono cru prestigiosi, come: La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell’Annunziata, Fossati, Case Nere. Un’attenta gestione della vigna, permette ogni anno d’avere uve ricche e intense, che in sede di vinificazione si cerca di mantenere inalterate, intervenendo il meno possibile per non modificare il profilo varietale del vino e il carattere del terroir. Proprio per conservare intatte le caratteristiche organolettiche, i vini sono imbottigliati senza filtrazione. Sono il frutto di un lavoro artigianale accurato, che esprime perfettamente la grande vocazione del territorio e il talento di un grande vigneron.

Il Barolo Riserva Voerzio è un grande vino delle Langhe, raffinato interprete delle terre del Barolo. Le vigne sono coltivate sui terreni di matrice calcarea dei cru Fossari e Case Nere, a un’altitudine di oltre 300 metri sul livello del mare. Le basse rese e una severa selezione dei migliori grappoli, portano in cantina solo uve di qualità assoluta. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio. Il vino matura in barrique e botti grandi per 24 mesi, 8 mesi in vasche d’acciaio e completa il lungo percorso d’affinamento con 7 anni in bottiglia. Nel calice si presenta di colore rosso granato. Il bouquet regala profumi delicati di violette e petali di rosa essiccati, aromi di piccoli frutti rossi, amarene, spezie morbide, cioccolato fondente e cuoio. Il sorso è lungo e profondo, con una tessitura tannica elegante, aromi molto complessi e un finale fresco e molto persistente.