Scarzello
Barolo 'Sarmassa Vigna Merenda' Scarzello 2020
Il Barolo "Sarmassa Vigna Merenda" di Scarzello è un esempio lampante cosa significhi oggi fare Barolo in maniera classica, a partire da un meticoloso lavoro in vigna e con il solo impego di grandi botti di rovere. Il profilo seducente di eucalipto, sottobosco, rabarbaro, sandalo e cacao, unito a contorni salmastri e terrosi, animano un sorso vellutato, integro e austero, di grande eleganza e persistenza.
68,00 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termoregolati con lunga macerazione sulle bucce
Affinamento
30 mesi in botti grandi di rovere da 25 hl e fino a 36 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BAROLO 'SARMASSA VIGNA MERENDA' SCARZELLO 2020
Colore
Rosso granato luminoso
Profumo
Fine e austero, sottobosco, rabarbaro, eucalipto, fava di tonka e sandalo con echi terrosi e salmastri
Gusto
Tocco vellutato e deciso, dal tannino maturo e levigato, con retrogusto balsamico e di lunga eleganza
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2018 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Scarzello
| Anno fondazione | 1947 |
|---|---|
| Ettari vitati | 5.5 |
| Produzione annuale | 48.000 bt |
| Enologo | Federico Scarzello |
| Indirizzo | Via Alba 29 - 12060 Barolo (CN) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati