Cascina Fornace
'Bianco Fornace' Cascina Fornace 2024
Il 'Bianco Fornace' di Cascina Fornace è un vino prodotto da una realtà ormai centrale del movimento artigianale del Roero. Prodotto con uve locali, la parola chiave di questo bianco è freschezza. Giovane e croccante, è un vino rustico dall’impronta beverina e fruttata. Al naso sprigiona aromi di frutta matura come pera e la tipica pesca gialla, con note floreali che coronano il parco aromatico. Al palato risulta fresco, equilibrato, setoso e rinfrescante: una perfetta apertura per qualunque momento conviviale
14,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve bianche autoctone
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in cemento con lieviti indigeni
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'BIANCO FORNACE' CASCINA FORNACE 2024
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Pesca gialla e pera intensi, poi biancospino e fieno
Gusto
Rustico e rotondo, di grande freschezza ed energia
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Cascina Fornace
| Anno fondazione | 2009 |
|---|---|
| Ettari vitati | 4 |
| Produzione annuale | 16.500 bt |
| Indirizzo | Frazione Sant'Antonio 29 A - 12040 Santo Stefano Roero (CN) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce alla griglia
Pesce in umido
Tartare di pesce