Cantina Sannas
Bianco 'Maria Pettena' Cantina Sannas 2022
Il Bianco 'Maria Pettena' di Cantina Sannas è un vino peculiare: le uve rosse vengono vinificate senza buccia per macerare poi su quelle bianche di vitigni autoctoni, un metodo sperimentale che unisce tradizione e innovazione. Ne risulta un orange di corpo e spiccato carattere mediterraneo, che rivela cenni di macchia mediterranea, agrumi e miele. Al palato risulta molto fresco, spiccatamente sapido e con tannini delicati
34,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve rosse macerate su uve bianche
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea del Cannonau vinificato in bianco, 30 giorni di macerazione su bucce di Granazza
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BIANCO 'MARIA PETTENA' CANTINA SANNAS 2022
Colore
Aranciato con riflessi ramati
Profumo
Intenso profilo con ginestra, arancia amara, alloro e timo, lievi cenni di polline
Gusto
Molto fresco, rotondo e di sottile tannicità, sapido
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
Cantina Sannas
| Anno fondazione | 2016 |
|---|---|
| Indirizzo | Via Piave, 14 - 08024 Mamoiada (NU) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Pasta al pesce col pomodoro
Carni bianche
Formaggi stagionati
Risotto ai frutti di mare